5月27日我委对全省10个设区市、韩城市和杨凌示范区农贸市场蔬菜销售价格监测显示，重点监测的23种蔬菜市场平均价格为每500克2.45元，比5月20日下降0.81%，降幅继续缩小。分品种看，23种蔬菜中10种价格上涨，12种价格下降,1种价格持平。
叶类菜：叶类菜价格涨多降少。白菜、甘兰、韭菜、小白菜、菠菜全省平均销售价格每500克分别为1.23元、1.05元、1.98元、2.26元、3.51元，与5月20日相比，白菜、小白菜、菠菜价格分别上涨7.89%、9.71%、14.33%，甘兰、韭菜价格分别下降4.55%、0.50%。
根类菜：根类菜价格以降为主。土豆、白萝卜、胡萝卜全省平均销售价格每500克分别为1.65元、1.18元、2.41元，与5月20日相比，白萝卜价格上涨9.26%，土豆、胡萝卜价格分别下降7.82%、5.12%。
茎类菜：茎类菜价格以涨为主。大葱、芹菜、莲菜、蒜苔、莴笋全省平均销售价格每500克分别为1.82元、1.74元、4.19元、3.59元、1.66元，与5月20日相比，大葱、芹菜、莲菜价格分别上涨1.11%、9.43%、9.69%，蒜苔、莴笋价格分别下降1.91%、2.35%。
果实类菜：果实类菜价格涨少降多。圆茄子、青椒、西红柿、西葫芦、冬瓜、豆角、黄瓜全省平均销售价格每500克分别为2.47元、2.66元、2.47元、1.86元、1.61元、5.38元、2.24元，与5月20日相比，西红柿、冬瓜、豆角价格分别上涨0.82%、8.05%、12.55%，圆茄子、青椒、西葫芦、黄瓜价格分别下降2.37%、13.07%、5.58%、6.28%。
其他类菜：其他类菜价格稳中有降。黄豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均销售价格每500克分别为1.96元、2.40元、4.95元，与5月20日相比，黄豆芽、蘑菇价格分别下降1.51%、22.29%，老豆腐价格持平。
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