8月6日，我委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，23种蔬菜市场平均价格每500克为3.21元，与7月30日相比上涨2.9%，与2023年同期相比上涨11.5%，分品种环比23种蔬菜中14种价格上涨，7种价格下降，2种价格持平。
叶菜类价格。白菜全省平均零售价每500克为1.59元，与7月30日相比上涨23.3%。甘兰全省平均零售价每500克为1.75元，与7月30日相比上涨6.1%。韭菜全省平均零售价每500克为3.66元，与7月30日相比上涨15.1%。小白菜全省平均零售价每500克为3.16元，与7月30日相比下降5.1%。菠菜全省平均零售价每500克为4.70元，与7月30日相比上涨2.2%。
根菜类价格。土豆全省平均零售价每500克为1.65元，与7月30日相比上涨4.4%。白萝卜全省平均零售价每500克为1.49元，与7月30日相比上涨4.9%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.63元，与7月30日相比上涨7.8%。
茎菜类价格。大葱全省平均零售价每500克为3.54元，与7月30日相比上涨7.6%。芹菜全省平均零售价每500克为2.69元，与7月30日相比上涨8.0%。莲菜全省平均零售价每500克为5.59元，与7月30日相比下降2.3%。蒜苔全省平均零售价每500克为5.42元，与7月30日相比下降2.7%。莴笋全省平均零售价每500克为2.63元，与7月30日相比上涨6.9%。
果实菜类价格。圆茄子全省平均零售价每500克为3.12元，与7月30日相比上涨11.8%。青椒全省平均零售价每500克为3.06元，与7月30日相比下降3.5%。西红柿全省平均零售价每500克为2.84元，与7月30日相比上涨14.1%。西葫芦全省平均零售价每500克为2.66元，与7月30日相比上涨6.8%。冬瓜全省平均零售价每500克为1.93元，与7月30日相比下降1.0%。豆角全省平均零售价每500克为4.51元，与7月30日相比下降1.7%。黄瓜全省平均零售价每500克为4.61元，与7月30日相比上涨6.0%。
其他蔬菜价格。黄豆芽全省平均零售价每500克为2.34元，与7月30日相比持平。老豆腐全省平均零售价每500克为2.77元，与7月30日相比持平。蘑菇全省平均零售价每500克为5.47元，与7月30日相比下降4.2%。
