春节期间，我委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，蔬菜市场货源充足，购物秩序井然，价格小幅下降。2月4日监测显示，23种蔬菜市场平均价格每500克为3.59元，与1月28日相比下降6.3%，与2024年同期相比下降8.2%，分品种与1月28日相比23种蔬菜中2种价格上涨，21种价格下降。
叶菜类价格。白菜全省平均零售价每500克为1.10元，与1月28日相比下降1.8%。甘兰全省平均零售价每500克为1.93元，与1月28日相比下降6.8%。韭菜全省平均零售价每500克为4.52元，与1月28日相比下降8.3%。小白菜全省平均零售价每500克为3.24元，与1月28日相比下降5.3%。菠菜全省平均零售价每500克为4.00元，与1月28日相比下降3.6%。
根菜类价格。土豆全省平均零售价每500克为1.83元，与1月28日相比上涨1.1%。白萝卜全省平均零售价每500克为1.30元，与1月28日相比下降4.4%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.64元，与1月28日相比下降5.0%。
茎菜类价格。大葱全省平均零售价每500克为4.57元，与1月28日相比下降2.1%。芹菜全省平均零售价每500克为2.58元，与1月28日相比下降10.4%。莲菜全省平均零售价每500克为4.88元，与1月28日相比下降5.4%。蒜苔全省平均零售价每500克为6.56元，与1月28日相比下降6.3%。莴笋全省平均零售价每500克为3.15元，与1月28日相比下降9.2%。
果实菜类价格。圆茄子全省平均零售价每500克为3.92元，与1月28日相比下降6.9%。青椒全省平均零售价每500克为5.10元，与1月28日相比上涨6.9%。西红柿全省平均零售价每500克为4.13元，与1月28日相比下降5.7%。西葫芦全省平均零售价每500克为3.25元，与1月28日相比下降0.6%。冬瓜全省平均零售价每500克为2.21元，与1月28日相比下降6.8%。豆角全省平均零售价每500克为7.02元，与1月28日相比下降12.5%。黄瓜全省平均零售价每500克为4.24元，与1月28日相比下降18.8%。
其他蔬菜价格。黄豆芽全省平均零售价每500克为2.37元，与1月28日相比下降4.8%。老豆腐全省平均零售价每500克为2.88元，与1月28日相比下降1.0%。蘑菇全省平均零售价每500克为5.07元，与1月28日相比下降9.0%。
